Káva jako antioxidant?

Kávu každý zná jako mletý prášek z plodů kávovníku vyznačující se svojí výraznou příjemnou vůní a lahodnou nahořklou chutí. Její hlavní využití je kromě jejich chuťových vlastností hlavně účinek alkaloidu kofeinu, který podporuje srdeční a mozkovou činnost. Již dnes víme mnoho o nežádoucích účincích kávy obsahující kofein, jako je zhoršení vysokého krevního tlaku a odvodňování. Málo známé jsou však některé její příznivé účinky.

Vědci v Harvardu potvrdili, že káva obsahuje velké množství antioxidantů, tedy látek pomáhajících bojovat tělu se škodlivinami nejčastěji v podobě kyslíkových radikálů vnikajících nejen při metabolizmu dodávaných živin.

Mezi nejčastější přirození antioxidanty v potravě patří

  • vitamíny – např. vitamín A, vitamín E, vitamín C, vitamín B2, vitamín B15,
  • karotenoidy
  • flavonoidy – rostlinná barviva (včetně karotenoidů, některých tříslovin a polyfenolů)
  • třísloviny (včetně některých polyfenolů)
  • některé sloučeniny selenu, zinku, manganu, mědi, germania
  • antioxidanty na bázi aminokyselin – glutation, taurin

Dokonce káva obsahuje až 1000 účinných látek, což je více než například v zeleném čaji, který se považuje za velmi antioxidační nápoj. A nemusíte se bát, že přijdete o blahodárné účinky, budete-li popíjet kávu bezkofeinu, protože při jeho odstraňování se většina antioxidačních látek nemění a zůstavají v kávě i nadále.

Vzhledem k močopudnému účinku kávy je tedy doporučováno její servírování s společně se sklenicí vody. Podle nedávné studie se močopudný účinek po požití kávy již nezvětšuje s dalším množstvím požité kávy.

Autor: Magazín o zdraví, nemocech, hubnutí, dietě, bylinkách a diskuzní forum

Musíte být přihlášení


Avatar uživatele manufaktura
manufaktura odpvěděl/a: #2
Hodně se teď rozpoustaly diskuse o kávách, například o zelené kávě, která má pomáhat člověku zhubnout. Nevím,jestli pití kávy samo o sobě stačí, ale myslím si, že aby měl člověk zdravý životní styl, tak potřebuje daleko více, než jenom pít kávu.
Avatar uživatele admin
admin odpvěděl/a: #3
Článek snad ani netvrdí, že pitím kávy budete zdraví, ale to, že obsahuje spoustu látek, o kterých se málo ví ...
Avatar uživatele marjenka
marjenka odpvěděl/a: #4
Výborné, že má dáva tolik antioxidantů, co boují s volnými radikály. Ale že má tolik vyloženě dobrých látek, třeba ty vitaminy A, E, C, B2 a B15, to je super. Nevíte, jaký je rozdíl mezi B2 a B15 - co tam ty čísla znamenají?
Avatar uživatele Schwabka
Schwabka odpvěděl/a: #5
Vitamín B2 - riboflavin
Vitamín B15 - kyselina pangamová (jde o nedávno objevený vitamín)
Vitamíny skupiny B se souhrnně nazývají B-komplex a mají podobné účinky.
Co znamenají ta čísla také nevím, něco s počtem molekul možná?
Avatar uživatele Schwabka
Schwabka odpvěděl/a: #6
Jinak mě potěšilo, že káva má kromě povzbuzujících účinků i jiné pozitivní vlastnosti. Nikdy jsem nevěřila, že je nějak moc škodlivá :) Ale samozřejmě, všeho s mírou, to platí všeobecně. A s tou zelenou kávou to prý zas taková sláva není. Pokud chce někdo hubnout, asi je lepší pít tu zelenou místo normální, ale jinak samozřejmě samo o sobě to nestačí.
Avatar uživatele manufaktura
manufaktura odpvěděl/a: #7
Děkuju za pěkné rozepsání názvů jednotlivých vitaminů. Když jsem byla dítě, tak mi maminka dávala B komplex, protože chtěla, abych měla hezké vlasy a taky když jsme šli někam do lesa, tak prý pot (když sníte vitamin B), který obsahuje právě vitamin B klíšťatům nevoní, takže je odpudí.
Avatar uživatele Schwabka
Schwabka odpvěděl/a: #8
O tom vitamínu B proti klíšťatům a komárům už tu někdo psal. A pomáhalo to, v tom lese, odpudit je? Na co pak drahé a zdraví ne příliš prospěšné repelenty, když stačí vitamíny skupiny B. Takže před cestou do přírody nakoupit B-komplex, pivo do ruky a zastavovat cestou na kávičku :)
Avatar uživatele marjenka
marjenka odpvěděl/a: #9

Schwabka napsal: Jinak mě potěšilo, že káva má kromě povzbuzujících účinků i jiné pozitivní vlastnosti. Nikdy jsem nevěřila, že je nějak moc škodlivá :) Ale samozřejmě, všeho s mírou, to platí všeobecně. A s tou zelenou kávou to prý zas taková sláva není. Pokud chce někdo hubnout, asi je lepší pít tu zelenou místo normální, ale jinak samozřejmě samo o sobě to nestačí.


Taky jsem překvapená, kolik těch léčivých nebo dobrých vlastností pro lidské tělo teda má, je to super. A té zelené kávě také nevěřím, že by to byl až takový kasovní trhák, možná pomáhá něčemu, ale sama o sobě není samospasitelná.
Avatar uživatele marjenka
marjenka odpvěděl/a: #10

Schwabka napsal: O tom vitamínu B proti klíšťatům a komárům už tu někdo psal. A pomáhalo to, v tom lese, odpudit je? Na co pak drahé a zdraví ne příliš prospěšné repelenty, když stačí vitamíny skupiny B. Takže před cestou do přírody nakoupit B-komplex, pivo do ruky a zastavovat cestou na kávičku :)


No to by se mi líbilo, teď je to popsané jak pravá letní pohodička, je to fajn si dát pivo, to je nejlepší repelent. A dát si ho cestou do lesa a ještě k tomu kávičku, to je dobrá kombinace, kdyb ta káva byla ledová, to bych si dala říct.
Avatar uživatele Schwabka
Schwabka odpvěděl/a: #11

marjenka napsal:

Schwabka napsal: Jinak mě potěšilo, že káva má kromě povzbuzujících účinků i jiné pozitivní vlastnosti. Nikdy jsem nevěřila, že je nějak moc škodlivá :) Ale samozřejmě, všeho s mírou, to platí všeobecně. A s tou zelenou kávou to prý zas taková sláva není. Pokud chce někdo hubnout, asi je lepší pít tu zelenou místo normální, ale jinak samozřejmě samo o sobě to nestačí.


Taky jsem překvapená, kolik těch léčivých nebo dobrých vlastností pro lidské tělo teda má, je to super. A té zelené kávě také nevěřím, že by to byl až takový kasovní trhák, možná pomáhá něčemu, ale sama o sobě není samospasitelná.

Já ale nenapsala, že káva má zase bůhví kolik těch pozitivních vlastností a ani bych tomu nevěřila. To by si pak člověk mohl vyložit tak, že když vypije hodně kávy tak bude zdravější a to není pravda. Jen jsem chtěla říct, že je fajn, že káva není takový nepřítel zdraví jak se obecně traduje.
Avatar uživatele manufaktura
manufaktura odpvěděl/a: #12

Schwabka napsal:

marjenka napsal:

Schwabka napsal: Jinak mě potěšilo, že káva má kromě povzbuzujících účinků i jiné pozitivní vlastnosti. Nikdy jsem nevěřila, že je nějak moc škodlivá :) Ale samozřejmě, všeho s mírou, to platí všeobecně. A s tou zelenou kávou to prý zas taková sláva není. Pokud chce někdo hubnout, asi je lepší pít tu zelenou místo normální, ale jinak samozřejmě samo o sobě to nestačí.


Taky jsem překvapená, kolik těch léčivých nebo dobrých vlastností pro lidské tělo teda má, je to super. A té zelené kávě také nevěřím, že by to byl až takový kasovní trhák, možná pomáhá něčemu, ale sama o sobě není samospasitelná.

Já ale nenapsala, že káva má zase bůhví kolik těch pozitivních vlastností a ani bych tomu nevěřila. To by si pak člověk mohl vyložit tak, že když vypije hodně kávy tak bude zdravější a to není pravda. Jen jsem chtěla říct, že je fajn, že káva není takový nepřítel zdraví jak se obecně traduje.


To s tebou souhlasím, jak se dříve hlásalo, že káva není moc dobrá a neměla by se pravidelně pít a že má v sobě kofein, tak to teď zase píšou, že tak zas nezdravá není, to je teda pravda, to že by měla být samospasitelná, to se nikde nepíše.
Avatar uživatele selaine
selaine odpvěděl/a: #13
Nedávno jsem se bavila s paní, která vlastní kavárnu a říkala, že káva má mnohá pozitiva, o kterých se nemluví, protože někomu může ublížit (lidem s dispozicemi, nemocemi). Celkově s lepším vlivem na zdraví (hlavně ty antioxidanty) je prý zelená káva.